Намазка з яєць та бобу на канапки

Насамперед відварити біб в солоній воді з ложкою цукру до готовності, приблизно 15 хв..Готовий біб дістати з води на сито,а коли схолоне зняти шкірку.
Вживати в їжу насіння бобів можна разом зі шкіркою, але це не всім подобається)

Почистити варені яйця і розім'яти за допомогою виделки.

Нарізати багет і підсмажити його на сухій сковорідці гриль.

Готові боби також розім'яти виделкою на пасту. Скропити соком лайма/лимона.

Змішати боби з яйцями.

Приправити до смаку сілю, перцем. Я додаю орегано. За бажанням можна додати зубчик часнику, а ще дуже смачно додати нарізаний дрібно перчик чілі, для тих хто любить гостреньке)))

Додати олію і перемішати. Також олію можна замінити на майонез, буде ще смачніше, але не дуже корисно))
Як варіант, все можна пробити блендером для більш однорідної структури, але мені смакує, коли відчуваються різні за величиною шматочки))

Подавати до столу з тостами і свіжими помідорами.

Смачного!