
Картопляні кнедлі зі сливами

Ідеальний літній сніданок для всієї родини.
- Количество порций: 4
- Кухня: Польская кухня
- Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Літній сніданок для всієї родини"
Список ингредиентов
- для тіста:
- картопля — 500 г.
- борошно пшеничне — 100-150 г.
- крохмаль картопляний — 1,5 ст.ложки
- дрібка солі
- яйце — 1 шт.
- для начинки:
- сливи — 300 г.
- цукрова пудра
- мелена кориця
- крім того:
- вершкове масло — 6 ст.ложок
- сухарі мелені — 3 ст.л.
- цукор за смаком
Способ приготовления

Відварити очищену картоплю в підсоленій воді до готовності. Воду злити, картоплю гарно пом'яти в пюре, викласти у глибоку тарілку, добре притиснути і вирівняти поверхню. Залишити для охолодження.

Тим часом вимити сливи, кожну надрізати до половини й дістати кісточки.

Картопляне пюре розділити на чотири рівні частини. Одну частину дістати ложкою на бік,

а порожнє місце заповнити просіяним пшеничним борошном. Додати чубату ложку крохмалю.

Додати яйце, дрібку солі й замісити тісто. Тісто краще замішувати коли картопля ще ледь тепла. Кількість борошна залежить від сорту картоплі, краще намагатись підсипати при замішуванні і формуванні, як можне менше борошна.

На підсипаній борошном поверхні сформувати з тіста валок, нарізати на порції.Величина порції залежить від величини сливки.

Цукрову пудру змішати з корицею.

Перед формуванням кнедлів поставити воду, аби закипіла. У середину кожної сливки насипати цукрову пудру з корицею. Сливи загорнути в тісто.

Кнедлі порціями кидати в киплячу підсолену воду, після спливання помішувати і варити 2-3 хвилини.
Для подачі кнедлів підрум'янити на розтопленому маслі сухарі.

Готові кнедлі зі сливами викладати на порційні тарілки, поливати маслом зі сухарями, зверху присипати коричневим цукром і викласти по ложці сметани/йогурту.

Відразу подавати до столу. Смачного!

- Дата публикации: 29.08.18 - 10:05
- Добавлен в кулинарную книгу: 3
- Рейтинг:4.57143(средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7)
- Нас вже 28414, приєднуйтесь!
- Рецептів на сайті 40826
- знаходити нові рецепти
- створити свою кулінарну книгу
- змагатися в кулінарних конкурсах
- знаходити нових друзів
Ніколи не куштувала! Дуже апетитні!
Дякую))
Такий багатий сніданок!
Такий багатий сніданок!