Паштет з баклажан та сочевиці

Для цього паштету знадобляться такі складові:
Запечені баклажани, варена красна сочевиця, варені яйця та плавлений сир.
Сочевицю можна зварити ввечері та запекти баклажани.
А вранці швидко все приготувати.

Баклажани треба помити, обрізати кінці та наколоти виделкою.
Далі я запікаю у духовці у фользі( матовою стороною назовні, глянсовою всередину) при 180 градусах десь біля 30 хвилин( до м'якості).

А вранці все робиться неймовірно швидко:
Я протираю через сито спочатку баклажани, зверху сочевицю.

Потім яйця

Та сир.

Підсолювати за смаком та змішати до однорідності.

А після кожен їсть так, як йому смакує.
Хтось змішує з макаронами та зверху притрушуючи різаною петрушкою.

Хтось любить звичайний бутерброд( хліб змащенний паштетом та зверху нарізана петрушка).

А хтось просто ложкою або хлібцем...
Однаково смачно та ситно.
Смачного і вам!