Пряный кекс со сливами и орехами

Аватар пользователя Nika_G
Кулинар 6 уровня
Пряный кекс со сливами и орехами

При желании сливы можно заменить вишней или кислыми яблоками.

Список ингредиентов

  • сливочное масло200 г
  • сахар200 г
  • сливы300 г
  • яйца4 шт.
  • орехи (миндаль или фундук)100 г
  • мука250 г
  • разрыхлитель10 г
  • алкогольный напиток (коньяк, ром или ликёр)2 ст.л.
  • корица1 ч.л.
  • молотая гвоздика и сухой имбирьпо щепотке
  • для украшения глазурь, шоколад или сахарная пудра

Способ приготовления

Сливы помыть, убрать косточки, нарезать. Орехи измельчить.

Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца.

Затем добавить орехи, корицу, гвоздику, имбирь, перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем и алкоголь. Перемешать.

В конце добавить сливы и ещё раз перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать кекс около часа при температуре 180 градусов.

Дать остыть кексу немного в форме, потом вынуть на решетку. Украсить по желанию. Подавать с любыми напитками. Приятного аппетита!