Овощной плов

Аватар пользователя Ганка
Кулинар 6 уровня
Овощной плов

Самодостаточное блюдо, вкусное и сытное. Готовим!

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: шесть порций
  • Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

  • лук средний2 шт.
  • морковь3 шт.
  • перец болгарский2 шт.
  • рис1 стакан
  • соль по вкусу
  • сахар1 ст. л.
  • помидоры средние2-3 шт.
  • масло растительное100-150 мл
  • вода250мл
  • чеснок2-3 зубчика
  • специи любимыепо вкусу

Способ приготовления

Рис промыть несколько раз холодной водой, затем залить крутым кипятком. Добавить щепотку соли и закрыть кастрюлю с рисом крышкой.

Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами. На разогретую сковороду налить растительное масло, кладем лук, посыпаем его сахаром, перемешиваем и обжариваем до прозрачности, приблизительно минут 7.

Пока обжаривается лук, морковь очистить, помыть и нарезать крупно соломкой.

Добавляем морковь к луку и обжариваем морковь до изменения цвета.

Берем замоченный рис, промыть его несколько раз холодной водой, отправляем к овощам, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Паприку берем красного цвета, желательно толстостенную. Моем перец под холодной проточной водой, удаляем семена и нарезаем толстой соломкой.

Добавляем подготовленный перец, аккуратно перемешиваем.

Помидоры обдать кипятком, а затем опустить в холодную воду, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками, добавить на сковороду и перемешать.

Посолить, добавить любимые специи, очищенные зубки чеснока, стакан воды. Перемешать, закрыть крышкой и потушить на минимальном огне минут 40, то есть до готовности риса.

Пробуем! Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно,сочно,полезно!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Благодарю,Наташа. Только что утащила твой рецепт консервированного винограда, случайно увидела, попробую.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Здорово,конечно попробуйте! Я в этом году уже закрыла,правда без уксуса,пошла на эксперимент! Пока стоит!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Какой красивенный плов, Валя!!!

Рецепт как раз для осени, когда такое изобилие овощей!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Рая, благодарю, очень вкусно и сытно, и полезно.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень