Суп з індички з лапшою з манної крупи

Аватар пользователя ra36
Кулинар 6 уровня
Суп з індички з лапшою з манної крупи

Смачний і ситний суп. Лапша виходить досить тверденька, не розвалюється.
З вказаної кількості виходить приблизно вдвічі більше лапші, ніж треба на суп. Але якщо робити мешу порцію, незручно замішувати маленьку кількість тіста. Можна готову лапшу підсушити і зберігати до приготування наступного супу.

Список ингредиентов

  • манна крупа 100 г
  • білок курячого яйця (або 1 яйце, не дуже велике)45 г
  • бульйон з індички (на 200 г м'якоті) 1 л
  • цибуля та морквапо 1 невеличкій
  • картопля 2-3 шт
  • червоний болгарський перець (не обов'язково) 0,5 шт
  • сіль, чорний мелений перець, спеції за смаком
  • олія1-2 ч л

Способ приготовления

Зварити бульйон з м'якоті індички. з готового бульйону витягти м'ясо і нарізати.
Трохи збити білок з дрібкою солі, змішати з манною крупою і

замісити тісто.

Розкачати тісто тонким шаром. Нарізати лапшу.

Почистити, помити й нарізати картоплю, цибулю, моркву і болгарський перець.

В бульйон опустити нарізану картоплю, варити 15 хвилин. Подрібнені цибулю і моркву пасироувати до м'якості на розігрітій олії.

В бульйон з картоплею покласти моркву з цибулею, болгарський перець і лапшу. Кількість лапші – на ваш смак: від 1/3 до ½ від приготованої. Посолити, поперчити, додати спеції.
Варити суп ще хвилин 10. В кінці додати м'ясо.

При подачі суп притрусити зеленню.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Яка цікава лапша! Уявляю,який смачнющий суп!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Яка цікава лапша! Уявляю,який смачнющий суп!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую, Наташо!
Суп дійсно вийшов смачний! такий насичений, ситний...

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Рая, поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Оригінальна ідея. Манна крупа тут - майже італійська семоліна, з якої готують пасту.

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Вітаю з Рецептом тижня!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Дякую, дівчата!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Вітаю з рецептом тижня!

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую, Катя!

Аватар пользователя ra36
6 уровень