Консервированные баклажаны с айвой

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Консервированные баклажаны с айвой

Консервированные баклажаны с айвой - очень интересная заготовка на зиму. Рецепт увидела в программе " Все буде добре!" и сделала небольшую порцию. Такую заготовку можно подавать к мясным блюдам на закуску.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 5

Список ингредиентов

  • баклажаны2 шт.
  • айва2 шт.
  • перец сладкий красный2 шт.
  • вода500 мл
  • уксус 9%100 мл
  • масло подсолнечное рафинированное150 мл
  • сахар1 ст.л.
  • соль1 ч.л.
  • перец чили0.5 шт.

Способ приготовления

Баклажаны нужно крупно нарезать, удалив плодоножку. Сложить в мисочку и посолить.

Также крупно нарезать айву и болгарский перец.

Для маринада смешать воду, сахар и соль, добавить подсолнечное масло. Баклажаны промыть от соли и опустить в кипящий маринад, Также опустить туда перец и айву. Варить 15 минут.

Спустя время добавить в кастрюлю уксус и кипятить 2 минуты.

Заготовку разлить в стерильные банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.

Хранить заготовку можно в условиях городской квартиры.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Лика, интересный рецепт, утащила в свой сундучок, попробую на следующий год. Благодарю!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Рада видеть тебя Валюша! Конечно попробуй по возможности

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень необычное сочетание! Интересно и вкусно!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Спасибо Наташенька!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, интересный рецепт В прошлом году не знала куда пристроить айву.

Аватар пользователя Котенок
4 уровень

Ой, чего не знала? Или у тебя её очень много? Мне её например всегда не хватает, в этом году всего 6 плодов на дереве. В том году 9 было))) Из неё джем очень вкусный и компот, я делала в прошлом году.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, спасибо за рецепт, только вчера айву с дачи привезли

Аватар пользователя golkka
4 уровень

Вот и отлично! Значит попробуешь!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, какой прекрасный рецепт!
Айву очень люблю! Делала варенья, джемы... А вот так, в виде закуски, не пробовала..
Если найду айву, обязательно сделаю!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Рая, обязательно попробуй! Я джем тоже варила и компоты закатывала, а ут понравилось необычное сочетание

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Цікаве та смачне поєднання

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Спасибо Оксаночка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вітаю з рецептом тижня!

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Спасибо Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень