Свиняча вирізка з вершково-грибним соусом

Вирізку зачищаємо від жиру і плівок, нарізаємо на медальйони товщиною в 1,5 см.

Цибулю нарізаємо півкільцями, гриби нарізаємо пластинками.

Обсмажуємо вирізку до готовності, приблизно по 2-3 хвилин з кожного боку. Потім перекладаємо її в тарілку і накриваємо фольгою, її потрібно зберегти теплою.

Додати в сковорідку цибулю і обсмажити її до прозорості. Потім додати гриби і осмажити їх 5-7 хвилин до випаровування рідини.

Посипати гриби з цибулею борошном та обсмажити, помішуючи 1 хвилину. Влити вершки і додати соєвий соус, спеції, зверху викласти мясо, накрити кришкою і протушити 2-3 хвилини.

Виключити вогонь та дати настоятися біля 5 хвилин.

Смачного!