Пиріг з м'ясом та сиром

Пиріг з м'ясом та сиром

Пропоную приготувати смачний та ситний м'ясний пиріг. Уся сім'я залишиться сита й задоволена! А ще в нього цікаве формуваня.

Список ингредиентов

  • тісто:
  • молоко 190 мл
  • дріжджі (живі, пресовані)9 г
  • цукор2 ч.л.
  • яйце куряче 1 шт
  • олія 1ст.л.
  • борошно пшеничне345 г
  • сіль 1/2 -1ч.л.
  • начинка:
  • свинина100 г
  • яловичина100 г
  • цибуля 1
  • сир твердий60 г
  • зелень1/2 пучка
  • сіль, перецьза смаком
  • кунжут, льняне насіння 2 ст.л.

Способ приготовления

У теплому молоці розчинити цукор, розкришити дріжджі, додати 3 ст.л. борошна. Перемішати. Залишити опару на 30 хвилин.

Додати трішки збитий виделкою білок та олію. Перемішати.
Додати борошно, сіль. Замісити тісто. Покласти тісто в миску, накрити рушником, залишити підходити на 1 годину.

М'ясо з цибулею перекрутити на м'ясорубці. Додати сіль, перець. Підсмажити, помішуючи, до готовності фаршу. Додати подрібнену зелень.

Ось і тісто підійшло. Форму діаметром 24-26 см застилаємо пергаментом, змащуємо маслом. Тісто розділити на 7-8 частин. Я ділила на 8 частин, але вмістилося у форму тільки 7.

Розкачати досить тонко частину тіста в коло. Половину кола посипати сиром.

Накрити другою половиною тіста. Защипнути по краях.
По краю тіста, як на фото, покласти м'ясну начинку.

Загорнути як на фото.

Ще раз загорнути обидві сторони, назустріч одна до одної. Добре защипнути края та нижній гострий кінець.

Викладаємо у форму. Аналогічно робимо з іншими частинами тіста. Таким чином викладаємо в форму частинами наш майбутній пиріг. Залишаємо підходити, прикривши рушником, на 30 хвилин.

Змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом і льняним насінням. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин до зарум'янювання пирога.

Пиріг готовий!

Пригощайтеся!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дуже гарний пиріг та смачний!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Наталя, дякую!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Дуже гарний пиріг

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Він ще й смачний!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Очень красивый пирог, я готовила такой с яблочной начинкой

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Лика, спасибо! Мне тоже пирога с яблоками захотелось

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Вкусный пирог.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Валентина, спасибо!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Дуже гарно вийшло!!!
Обожнюю дріжджові пироги!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень

Дякую, Рая!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Великолепный пирог! Рецепт добавляю в КК, в ближайшее время обязательно приготовлю.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

чудові покрокові фото

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень