Свинина в гірчиці

Виходить дуже соковите та найніжніше м'ясо. Готувати його зовсім просто і швидко!
Дуже смачне м'ясо і в холодному вигляді, можна використовувати як закуску.

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 3-4 порції
Кухня: Украинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Готуємо м’ясо!»

Список ингредиентов

м'якоть свинини — 0,5 кг
гірчиця діжонська (в зернятках) — 2 ст л
сіль, чорний мелений перець — за смаком

Способ приготовления

Для цієї страви краще використовувати м'ясо з шиї, лопатки або стегна.
М'ясо вимити й обсушити. Нарізати на шматочки вагою 70-100 г.

Викласти у миску, посолити, поперчити і додати гірчицю.

Ретельно перемішати. Відставити на 30 хвилин – маринуватись.

Перекласти у форму для запікання, прикрити кришкою і поставити у розігріту до 200 градусів С духовку. Запікати свинину приблизно 1 годину, до м'якості.
Потім кришку зняти і запікати ще хвилин 10-15, до утворення рум'яної скоринки.