Двічі заварний торт "Спокуса"

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Двічі заварний торт "Спокуса"

Хочу привітати всіх з наступаючим Різдвом! Побажати благополуччя та злагоди, щастя та миру! Та пригостити дуже ніжним та смачним десертом...

Список ингредиентов

  • тісто
  • борошно130г
  • яйце4 шт
  • вода200мл
  • вершкове масло50г
  • рослина олія50мл
  • сіль1 щеп.
  • крем
  • сметана 25%350г
  • борошно2 ст л з гіркою
  • цукор120г
  • ванилин
  • яйце1 шт
  • вершкове масло200г

Способ приготовления

З початку зваримо крем. Всі інгридієнти крім вершкового масла змішуємо в сотейнику.

Постійно мішаючи вінчиком на сереньому вогні доволимо до кипіння та загущування.

Накриваємо харчовою плівкою поверхню крему і ставимо в прохолодне місце остигати до кімнатної температури.

Для заварного тіста: воду, вершкове масло та рослину олію доводимо до кипіння.

Потім всипаємо усе борошно, та зменшивши вогонь на самий малий, мішаємо ложкою, краще дерев'яною. Тримаємо тісто на вогні пару хвилин, воно повинно відійти від стінок посуду і не пахнути сирої борошном.

Дати трохи охолонути, приблизно хвилин 5. Потім або вінчиком, або міксером вмішуємо в тісто яйця. Додаючи по одному. Інше яйце додаємо тільки після того як повністю вмішалось передуюче. Тісто повинне бути гладким, блискучим, однорідним, злегка тягнутися за ложкою.

На деко викладаємо пергамент та розмазуємо половину тіста по пергаменту, змащуючи руки холодною водою. У нас вийде два деко.

Випікаємо коржі в розігрітій до 200 ° C духовці приблизно 10-12 хвилин. Готовий корж відразу знімаємо з паперу

Розрізаємо корж на три частини. Всього у нас вийде шість коржей-полосок

Для крему: взбиваємо зварений крем, потрохи додаючи м'яке вершкове масло.

Перемащуємо всі коржи, верх та боки торту. За бажанням можете прикрасити, я просто посипала кокосовою стружкою

Відправляємо в холодильник на ніч.

Зранку розрізаємо та насолоджуємось!!!! Смачного!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смакота , люблю такі тортики

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Катерина, дякую! В мене донька дуже любить заварне тісто)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Смакота

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дякую, Оксана!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

вкусненький тортик, никогда не пекла тортики с заварного теста.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Дякую, в мене дочка дуже любить заварні тістечка, частенько печу)))

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Який же він смачний навіть на фотографіях!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Наталка, дуже дякую

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Смакота яка! Вітаю з рецептом тижня!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Наталочка, дякую!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Ирина, Поздравляю с рецептом недели!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Валя,спасибо большое!!!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень