Цільнозернові пиріжки з черешнею або вишнею

Аватар пользователя vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Цільнозернові пиріжки з черешнею або вишнею

Ці, неймовірно смачні домашні духові пиріжки не залишать вас байдужими.

Список ингредиентов

  • тепла вода350 мл
  • цільнозернове борошно550 г
  • дріжджі сухі2 ч.л.
  • олія50 мл
  • сіль1 ч.л.
  • цукор2 ст.л.
  • черешня або вишня600 г
  • крохмаль1 ст.л.
  • цукор для черешніза смаком
  • олія для змазування пиріжків
  • яйце куряче для змазування 1 шт

Способ приготовления

Черешні у мене розморожені при кімнатній температурі.
Дати стекти соку.

Тісто я готую за допомогою опари.
Опару роблю так:
До сухіх дріжджів додаю 1 ч.л. цукру від загальної кількості та 2 ст.л. борошна від загальної кількості , 3 ст.л. води від загальної кількості .
З'єднуємо, під плівку харчову та у тепло на 5-7 хвилин до збільшення втричі.
Далі я замішую тісто у хлібопічці на режимі Тісто 1 година.
Якщо робити самому, то треба так:
Борошно просіяти двічі.
До половини борошна додати опару та теплу воду, що залишилася.
Потім додати сіль, олію та другу половину борошна.
Замісити тісто та перекласти його у миску, змащенну олією, накрити харчовою плівкою та у тепло на 1 годину.
Потім обминаємо і готово.

До черешні додати 1 ст.л. крохмалю та змішати.

Тісто ділимо на частини, а частини на шматочки.
Кожен шматочок формуємо коржем, на який покласти цукор за смаком( я на кожен пиріжок кладу 2 ч.л. цукру) та 1 ст.л. ягід черешні.

Формуємо пиріжки та викладаємо на деко з пергаментом.
Зверху змастити олією та на підхід доти, поки розігрівається духовка до 180 градусів.

Випікати на режимі Верхній+Нижній нагрів 10 хвилин.
Потім вийняти та змастити збитим яйцем( за бажанням притрусити цукром), ще 5 хвилин до золотавого кольору.

Та смачного чаювання!

Це смачно, гарно та ситно.
Ви повинні спробувати ці смачні пиріжки з незвичного борошна. Ви полюбите їх так само, як і моя родина. Я в цьому впевненна.
Ще раз, смачного чаювання і вам!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Гарні пиріжки

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Оксано, дякую!
Обов'язково спробуй!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Чудові пиріжки, люблю випічку з цільнозернового борошна.

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Дякую!
Ми зовсім на цю муку перейшли.
А пиріжки дуже смачні. Дочка відмовилася від торта на день народження та захотіла саме цих пиріжків, замість торта. У подвійному розмірі.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Спекла твої пиріжки, тільки з вишнями. Борошно взяла навпіл цільнозернове з вищим сортом - дякую за рецепт, було смачно

Аватар пользователя gutka
6 уровень

На здоров'я та дякую за довіру!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Які ж вони пречудові!
Борошно купуєте чи самі робите?

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Самі мелемо. Зерно на пай отримуємо.
Зовсім перейшли на своє борошно. Уся випічка тепер тільки на ньому.
Дякую!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень