Цукерки із сухофруктів та мигдалю

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Цукерки із сухофруктів та мигдалю

Сьогодні у мене надзвичайно смачні, домашні цукерки із сухофруктів з подрібненим мигладем та покриті тонким шаром шоколаду. Це дуже смачно, готую дуже часто, тому рецепт перевірений. Насправді співвідношення сухофруктів можна підбирати до смаку. Якщо взяти більше фініків цукерки будуть солодші, а якщо більше кураги відповідно вона надасть готовим ласощам приємну кислинку.

Список ингредиентов

  • фініки100 г.
  • курага100 г.
  • родзинки світлі50 г.
  • арахісова паста2 ст.ложки
  • кероб/какао1 ч. ложка
  • мигдаль100 г.
  • для шоколадної помадки:
  • какао масло25 г.
  • какао терте50 г.
  • підсолоджувач на ваш смак

Способ приготовления

Сухофрукти вимити.

Залити гарячою водою на 10-20 хвилин. Після чого воду злити, з фініків дістати кісточки.

Далі сухофрукти подрібно подрібнити. Я пропускаю через дрібне сито своєї електром'ясорубки.

Змішати змелені сухофрукти з арахісовою пастою та керобом.

Мигдаль почистити від шкірки та подрібнити за допомогою ножа.
Щоб зняти шкірку з мигдалю його потрібно залити на 8-10 хвилин кип'ятком. Після чого воду злити й почистити горіхи. Зазвичай шкірка легко сходить з горіха, якщо ні, то потрібно ще раз повторити, залити мигдаль гарячою водою. Далі не повино бути проблем.

Подрібнений мигдаль додати до маси з сухофруктів та ретельно перемішати.
Ложку горішків залишити для декорування готових цукерок!

З маси сформувати цукерки. Можна використати силіконову форму, як у мене, або ж сформувати не величкі кульки.
Цукерки поставити на 30-60 хвилин до холодильника.

Для шоколадної помадки: розтопити на водяній бані какао терте з какао маслом.

Додати ложку меду чи цукрової пудри.

Цукерки покрити шаром шоколаду. Посипати відразу горішками.
Поставити на пару годин в холодильник.

Зберігати готові цукерки в холодильнику.

Смачного та ароматного чаювання!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Як яскраво і, впевнена, смачно!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень

Дякую, дуже смачно)))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Изумительные конфетки! Унесла в закрома, спасибо!)

Аватар пользователя Julcook
4 уровень

Дякую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень