Сирний пиріг

Аватар пользователя golkka
Кулинар 5 уровня
Сирний пиріг

Пиріг по мотивам грецьких пирогів буреку та бугаци.

Список ингредиентов

  • тісто філо10 листів
  • сир500 гр
  • вершкове масло180 гр

Способ приготовления

Підготуємо продукти - масло, тісто, сир. В мене рікота та вершковий сир.

Розтоплюємо масло.

Кладемо листи тіста - 4 штуки, поливаємо кожен маслом. Формуємо бортики. Виймаємо з упаковки не усі листи зразу, тісто швидко висихає, або накриваємо листи рушником.

Пару листів нариваємо, в мене залишилось два листи розірваних та трішки підохших, як раз в цьому рецепті вони стали в нагоді.

Зверху кладемо сир. В рецепті класичному буреку - солодкий наповнювач - заварний крем.

Накриваємо ще 4 листами тіста, кожен змазуємо маслом.

Розрізаємо на квадрати до сиру.

Випікаємо при 180-175 С 30-40 хвилин. Приємного!