Яблучний торт із сирним кремом

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Яблучний торт із сирним кремом

Сьогодні один з улюблених рецептів торта цієї зими, який ідеально пасує до чаю чи кави з молоком))) Коржі ніжні, мають вологу текстуру, дуже ароматні, а готувати не складно! Це смачно.

Список ингредиентов

  • для тіста:
  • яйця1 шт.
  • цукор 80 г.
  • олія рослина рафінована4 ст.ложки
  • дрібка солі
  • борошно пшеничне100 г.
  • розпушувач тіста 1 ч.ложка
  • яблуко180-200 г.
  • кориця мелена до смаку
  • крем:
  • цукор до смаку
  • вершки 30%100 мл.
  • сир домашній кисломолочний200 г.
  • крім того:
  • горіхи80 г.
  • цукор40 г.
  • вода1 ст.ложка
  • тертий шоколад1-2 ст .ложки

Способ приготовления

Велике, соковите яблуко (не кислих сортів, у мене "Чемпіон") помити, почистити й натерти на грубій стороні тертки.
Підготувати роз'ємну форму діаметром 14-16 см. Дно вистелити папером для випічки.

Для тіста: яйце гарно збити з цукром до піни, додати олію(рафіновану, у мене ріпакова), збити.

Пшеничне борошно, розпушувач, мелену корицю (можна додавати за смаком), сіль просіяти крізь сито.

До яєчної маси вмішати терте яблуко.

Додати сухі інгредієнти та все ретельно вимішати. Тісто не дуже густе.

Тісто вилити до форми.

Випікати при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хв.

Дістати корж з форми на решітку до охолодженя.

Для крема: перетерти домашній сир через сито або за допомогою блендера.

Холодні жирні вершки збити з цукровою пудрою (2-3 ст. ложки), за допомогою міксера.
Поступово, збиваючи, додати сир.
Крем готовий

Корж перерізати навпіл.

Перемазати коржі частиною крему. Решту нанести зверху та боки торта.

Підготувати горіхи (у мене суміш волоські, мигдаль та кешью): у ковшику з товстим дном розтопити цукор у воді. Додати горіхи та постійно помішуючи на повільному вогні доки цукор не карамелізується. Після чого горіхи гарячими викласти, розділивши їх по одному, на пергамент до повного охолодження. Це потрібно робити швидко!
Декорувати торт підготовленими горіхами.

Я зверху торт притрусила ще тертим шоколадом.

Смачного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Смачний

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Смачний тортик!

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Дякую, Оксана

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Цікавий та дуже смачний!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

Щиро дякую, Наталка

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Смачно та легко готувати!

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Гарно дякую за відгук!

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Як красиво!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень

Дякую))

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Яка смакота вже хочеться спробувати

Аватар пользователя nata0225
5 уровень

Рекомендую))) дякую за коментар.

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Прекрасный тортик Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Дякую

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Вітаю з рецептом тижня!

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень

дякую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Вітаю!!!

Аватар пользователя oksana_sadova77
6 уровень

Вітаю з перемогою) обіцяю приготувати цей шедевр своїй сім'ї! Вами я завжди захоплююсь, все ідеальне і не повторне! Даруйте нам своє тепло із кухні та усмішку із об'єктива!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Дякую, дуже приємно

Аватар пользователя gutka
6 уровень