Кекси на сметані з ягодами

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Кекси на сметані з ягодами

Люблю цей рецепт за простоту приготування й завжди смачний результат. Кекси мають дуже ніжну текстуру та багато ягід. Сьогодні додала заморожені ягоди смородини, а в сезон краще звичайно свіжі. Особливо люблю такі кекси з вишнею.

Список ингредиентов

  • для тіста:
  • борошно пшеничне180 г.
  • крохмаль кукурудзяний20 г.
  • яйця2-3 шт.
  • цукор125-150г.
  • ванільний цукор
  • сметана200 г.
  • дрібка солі
  • розпушувач тіста2 ч. ложки
  • ягоди 1/2 скл.
  • крім того:
  • цукрова помадка
  • подрібнені горіхи

Способ приготовления

Для початку просіяти борошно з розпушувачем та крохмалем до миски.
Духовку включити розігріватись до 180 градусів.
У чаші від міксера збити яйця з цукром. Я взяла 2 шт., так, як купила дуже великого розміру, відбірні. Додати сметану (у мене домашня) й ванільний цукор. Далі поступово вмішати просіяні борошно з крохмалем, розпушувачем та дрібкою солі.

Насамкінець всипати ягоди (розморожувати не потрібно), перемішати.

Тісто рівномірно розподілити по формочках для випікання мафінів. Наповнювати тістом на 3/4 висоти вашої форми. У мене 2 форми силіконові по 6 шт. Форму нічим не змащую.

Випікати до готовності, приблизно 35 хв.

Готові кекси обережно перекласти на решітку для охолодження.

Приготувати з цукрової пудри та молока/вершків густу помадку. Охолоджені кекси зверху декорувати цукровою помадкою та горішками.

Подавати до столу з кавою/чаєм/молоком)))

Смачного! Всім бажаю вдалої випічки!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аватар пользователя Wallece
4 уровень

Вітаю з рецептом тижня! Чудові кекси.

Аватар пользователя Spezza
5 уровень

Дуже дякую

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Бомбезні кекси!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Дякую дуже приємно, що сподобався рецепт.

Аватар пользователя gutka
6 уровень