Булгур с овощами-гриль
Овощи приготовленные на гриле очень полезное блюдо, а в сочетании с булгуром получается сытно, вкусно и питательно. Блюдо очень актуально для вегетарианцев и постящихся.
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 3
Список ингредиентов
- булгур — 200 г
- цуккини — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- болгарский перец — 2 шт.
- соевый соус — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
- петрушка — для подачи
Способ приготовления
Цуккини и баклажаны нарезать толстыми кружками толщиной 1 см. Перец крупными ломтиками.
Хорошо разогреть сковороду-гриль, смазать овощи оливковым маслом и подрумянить с обеих сторон по несколько минут.
Овощи немного остудить и нарезать полосками. Добавить измельчённую петрушку.
Сварить булгур в подсоленной воде.Очень удобно использовать булгур в пакетиках.
В миске смешать булгур с овощами и петрушкой, добавить соевый соус, перемешать и сразу подать к столу.
Гарнир готов.
Приятного аппетита!
