Французская меренга
Рецепт классической французской меренги никого не оставит равнодушным
- Время приготовления: 1,5 часа
- Кухня: Французская кухня
Список ингредиентов
- яичные белки - 4 шт.
- сахар - 250 г
- ванильный сахар - 10 г
- сок лимона - 1 ст.л.
Способ приготовления
Для приготовления меренги необходимо взбить миксером яичные белки сначала на низкой скорости , потом постепенно увеличивая скорость добавить ванильный сахар и лимонный сок
Яичные белки взбивать с сахаром до полного его растворения и образования жёстких пиков. Получилось вот такое эластичное и блестящее безе.
Выкладываем будущие меренги с помощью ложки или кондитерского шприца на противень, выстланный пергаментом ,и отправляем в духовку разогретую до 110 градусов на 1 час.
Вот такая красота получилась, можно подавать меренги как отдельный десерт, а можно приготовить торт " Графские развалины".
Приятного аппетита и хорошего настроения!
