Хачапури по- аджарски
Блюдо грузинской кухни - хачапури по ажжарски в форме лодочки с сыром сулугуни, брынзой и яйцом. Вместо брынзы используют имеретинский сыр, но Его трудно найти, поэтому этот сыр можно заменить брынзой или адыгейским сыром.
- Кухня: Грузинская кухня
Список ингредиентов
- мука - 350 г
- вода - 250 мл
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 8 г
- желтки - 4 шт.
- сыр сулугуни - 400 г
- брынза - 250 г
- масло растительное - 3 ст.л
Способ приготовления
В теплой воде растворить дрожжи , добавить соль , сахар, муку , затем растительное маслома
Замесить тесто и поставить на расстойку на 60 минут. Тесто будет прилипать к рукам, но это нормально.Тесто не должно быть забито мукой
Подготовим начинку .Для этого натрем на тёрке сыр сулугуни и брынзу.
Из подошедшего теста формируем лодочки .Сначала формируем бортики, которые можно заполнить сыром и завернуть. Можно сделать бортики без сыра. Сверху на хачапури выкладываем начинку.
Хочу удалить этот рецепт , не знаю как .Ошибочно выложила