Гарбузовий джем з лимоном

Аватар пользователя gutka
Кулинар 7 уровня
Гарбузовий джем з лимоном

Рекомендую приготувати апетитний гарбузовий джем з лимоном(апельсином), адже він порадує вас не тільки смаком та бурштиновим кольором, але стане також джерелом важливих мікроелементів і вітамінів, за які цей овоч називають «королем осені»

Список ингредиентов

  • гарбуз очищений від шкіри і насіння ⠀1 кг.
  • цукор0,5 кг.
  • лимон1 шт.
  • мелена кориця ⠀до смаку
  • зірочка бадьяна (анісу)⠀1 шт.
  • мелений мускатний горіх⠀1/2 ч.ложки
  • гвоздика3 шт.

Способ приготовления

Гарбуз нарізати на маленькі кубики, засипати цукром та лишити на кілька годин (можна на ніч), щоб гарбуз пустив сік.⠀
⠀Після чого цедру лимона натерти на тертці, а сік вичавити. ⠀
⠀Каструлю з гарбузом поставити на вогонь, додати спеції, цедру та сік лимону, довести до кипіння і далі варити на невеликому вогні. Оскільки гарбуз сам по собі досить щільний варити від 30 хвилин до години, в залежності від м'якості вашого гарбуза. ⠀
⠀Потім спеції дістати і все пробити блендером. Далі джем на невеликому вогні, помішуючи❗️довести до кипіння й проварити хвилинку -дві. Готовий джем гарячим розлити в підготовлені стерилізовані банки й закрити кришками.⠀
⠀Я зберігаю у холодильнику.⠀

Смачного!⠀
P.S. звичайно лимон можна замінити на апельсин

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Дякую! Як ви дістаєте спеції? Просто ложечкою? І які ви радите використовувати?

Аватар пользователя Дмитро Панов
2 уровень

Гвоздику та аніс дістаю за допомогою чайної ложки, додаю обов'язково мелену корицю, я її обожнюю (купую органічну, не з дешевих) А ще сюди ідеально підійде масала для кави, що містить кардамон, мускатний горіх та корицю. Якщо з перелічених спецій ви якусь не переносите, просто не додавайте)))

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Дякую! Буду експериментувати. Справжню корицю важко знайти.

Аватар пользователя Дмитро Панов
2 уровень

купувала тут: The Spiceroom Shop/ Цейлонская корица / Товары со Шри-Ланки и organic-продукция/ молотая ORGANIC / "Tropical life", 70 г

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Дякую!

Аватар пользователя Дмитро Панов
2 уровень

чудовий джем запахло новорічними святами

Аватар пользователя Пуговка
4 уровень