Заливной пирог с капустой

Список ингредиентов

для теста:
сметана (20%) — 5 ст.л.
яйца — 2 шт.
мука — 6 ст.л.
разрыхлитель — 10 г
соль — 2/3 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
начинка:
капуста — 300 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
яйца варёные — 3 шт.
куркума (по желанию) — 1/3 ч.л.
соль, перец, зелень — по вкусу

Способ приготовления

Делаем начинку. Почистить, нарезать и обжарить лук до прозрачности. Добавить натертую морковь, перемешать и обжаривать ещё минуты 3.

Затем добавить нашинкованную капусту. Перемешать.

Посолить, добавить перец и куркуму. С куркумой начинка будет красивого золотистого цвета. Обжаривать ещё минут 5-7.

Переложить овощи в тарелку, добавить любую зелень по желанию и нарезанные варёные яйца. Перемешать.

Теперь тесто. К сметане добавить соль, сахар и половину муки. Перемешать венчиком. Затем добавить яйца и оставшуюся муку с разрыхлителем. Ещё раз перемешать. Форму смазать маслом, вылить часть теста, распределить его ложкой по дну формы. На тесто выложить начинку.