Домашние вареники

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Домашние вареники

Список ингредиентов

  • молоко1 стакан
  • яйца1 шт
  • соль1 ч. ложка
  • мука3,5-4 стакана
  • картофель4-5 шт
  • масло сливочное2-3 ст. ложки
  • укроп свежийпо вкусу
  • сметанапо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Яйцо разбить в миску и залить половиной стакана горячего молока (или просто горячей водой) и тщательно взбить венчиком, чтобы яйцо не успело свернуться. Добавить немного муки, вымешать венчиком для однородности, влить оставшееся, молоко и постоянно помешивая добавить, соль и муку, когда станет тяжело мешать венчиком вымесить руками. Замесить мягкое эластичное тесто и оставить его на полчаса, накрыв полотенцем.

Тем временем картофель почистить и сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавить толкушкой, добавить масло и укроп.

Раскатать тесто и налепить вареники.

Отварить в течение 2-3 минут в кипятке, после всплывания.

Готовые вареники выложить при помощи шумовки в тарелку, полить сметаной, посыпать измельченной зеленью укропа и сразу подать на стол.

Домашние вареники готовы!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 30.01.14 - 20:24
  • #

Отличные варенички

Аватар пользователя kesha

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

как же вкусны картофельные варенички

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень

В детстве обожала вареники с картошкой!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Красивые и какая фотография аппетитная!

Аватар пользователя Alesia22
4 уровень