Маринованная капуста со свеклой

Маринованная капуста со свеклой

Очень вкусная маринованная капуста.

Список ингредиентов

  • белокочанная капуста1 кг
  • свекла1 шт
  • морковь1 шт
  • острый перец1 шт
  • чеснок3-4 зубчика
  • растительное масло1/2 стакана
  • вода500 мл
  • уксус 9 % 1/4 стакана
  • сахар1/3 стакана
  • соль1 ст. ложка

Способ приготовления

Капусту нарезать средними кусочками. Свеклу почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Морковь почистить, помыть и натереть на крупную терку. Острый перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками. К капусте добавить свеклу и морковь.

Острый перец порезать маленькими кусочками, чеснок - дольками и добавить к капусте, влить масло. Перемешать. Выложить капусту в банку.

Сахар смешать с солью, налить воду ( на это кол-во капусты нужно 1 л воды, соответственно соль, уксус и сахар также увеличиваем). Поставить на огонь, влить уксус и довести рассол до кипения. Залить горячим рассолом подготовленную капусту. Когда капуста в банке остынет, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Ой, какая красивая! Аппетитная и вкусная!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, действительно очень вкусная капусточка...

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Мне тоже такая капуста очень нравится! Классно получилось!

Аватар пользователя jenusik

отличный рецепт

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Елена, спасибо за раскрашенный рецепт! Капуста очень аппетитная

Аватар пользователя katya
6 уровень

Оригінальна назва страви:"пелюстка"
І господі.. "свекла"- це корм для худоби.. А оте, шо Ви використовуєте- це БУРЯК

Аватар пользователя AntZ4com
2 уровень

Уважаемый, Антон! Рецептов приготовления "пелюстки" существует много и они отличаются. Поэтому можно называть и так, и так. Согласитесь, что "пелюстка" - это маринованная капуста, ведь так? Что касается свеклы - посмотрите в википедии: слово свекла - русский вариант, буряк - украинский. Есть кормовая свекла (русск.) и кормовой буряк, бурак (укр.) - вот это корм для худоби.....На сайте много русскоязычных кулинаров, поэтому здесь рецепты пишутся как на украинском языке, так и на русском.... Кстати, очень приятно познакомиться - мы с Вами по-моему из одного города....

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

=мы с Вами по-моему из одного города=
тогда тем более удивительно, что Вы БУРЯК называете странным словом "свекла" )))
Да радиБо- я ж не настаиваю, это Ваше право, тем более- как автора. Просто мне, например, РЕЖЕТ СЛУХ;)

Аватар пользователя AntZ4com
2 уровень

Вам режет слух, потому, что Вы из Украины. Если я буду писать слово "буряк" - его могут вообще не понять кулинары, например, из России, Казахстана. А так, как все-таки основной язык на сайте - русский, мы придерживаемся его. Мне кажется странновато писать рецепт по-русски и вставлять украинские слова. В этом случае рецепты нужно писать на украинском языке.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

ну давайте тоді замість "фета/бринза" писати "мягкий белый овечий сыр", а замість "плов"- "каша из риса с мясом со специями".. Страшно подумать, шо станеться з італійською чи французською кухнями, якшо ми ВСЕ почнем пояснювать для "читателей из России и Казахстана"...
Не варто вважати їх настільки тупими, шоб не збагнути, шо "буряк"- це "красная столовая свекла"...
Але ще раз повторюю- це ВАШЕ право, як автора. Я жодним чином не претендую і ні на чому не наполягаю.
Удачі і Смачного!

Аватар пользователя AntZ4com
2 уровень

Это Ваше мнение и Вы имеете на него право!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Не обращайте внимания! Всё у Вас правильное - и еда, и слова!

Аватар пользователя jenusik

При наличии интернета можно во всем разобраться или спросить у автора конкретно непонятное слово. Спор о русско-украинском варианте здесь неуместен. Взять хотя бы рецепт кулинара Амры :http://food.ua/recipes/22753#comment-22919. Про аджику мы там разобрались.И о чем тут говорить? Рецепт-то классный! Елена-молодец!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Сделала такую капусточку! Обьеденье! Спасибо большое Леночка за рецептик!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Ириш, на здоровье!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

вах, какая тут была битва за буряк и свеклу... было бы из-за чего так некоторым людям волноваться...

странно что я пропустила этот рецепт. вот только сейчас добавила его в КК. обязательно попробую сделать.
спасибо, Елена

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Пробуйте, капусточка действительно вкусная!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо за чудесную капусточку ! Раньше такой салат покупала только на базаре . теперь попробую сделать его сама , думаю будет очень вкусно .

Аватар пользователя Альбина S
3 уровень

Очень вкусная!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Классный рецепт! Всегда делаю кислую капусту. а теперь будет и рецепт маринованной капусты. Елена, спасибо! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень
  • kesha
  • 07.09.13 - 15:14
  • #

Очень вкусная капуста получилась Делала уже не один раз. Большое спасибо автору за рецепт!

Аватар пользователя kesha

Спасибо за отзыв!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Костик
  • 07.09.13 - 15:34
  • #

Я то же как то "пропустил" этот рецепт. Обязательно затра же сделаю. Елена, Вам - "+++++"

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, спасибо, жду и вашего отзыва!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Костик
  • 10.09.13 - 19:03
  • #

Отличная капустка получилась
Кстати, хочу сказать по поводу коментов Антона: какая разница, как называть - буряк или свекла, томат или помидор, синий или баклажан... тут даже википедия не нужна (тем более если человек из Краматорска, то есть из рускоязычного региона). А про французкую и итальянскую кухни - ничего с ними не будет, там бывают такие названия - обхохочешся... недавно перевел-"трусики говядины.......". Некоторые кулинары публикуют рецепты на украинском языке, многие - на русском, и всем все понятно... так что не надо "копировать" наших политиков и раздувать языковую проблему...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

ОПЯТЬ СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА КАПУСТКУ ,ОТАРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО !!!

Аватар пользователя лилия крайнова
0 уровень