Котлеты из тыквы

Аватар пользователя Tash
Кулинар 6 уровня
Котлеты из тыквы

рецепт "разукрашен" 15.11.2012

Список ингредиентов

  • тыква1 кг
  • молоко1/2 стакана
  • манка1/2 стакана
  • сахар3 ст. ложки
  • соль1/2 ч. ложка
  • яйца1 шт
  • зелень петрушкипо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • панировочные сухаридля жарки

Способ приготовления

Тыкву помыть, очистить от семян, снять кожуру и натереть на средней терке. Посолить, поперчить и поставить тушиться на слабый огонь до готовности.

Затем, не снимая с огня, влить к тыкве молоко, постепенно всыпать манку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Потом снять с огня, остудить, вбить туда яйца и хорошенько все перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде.

*** Если ваш фарш не позволяет вам формировать котлетки - то выкладывайте его на сковороду ложкой, как на оладьи. готовые котлетки я выкладывала на тарелку с бумажным полотенцем (или кухонной салфеткой) чтобы избавиться от лишнего масла. Я так делаю с любыми оладьями.

При подаче котлеты из тыквы украсить зеленью петрушки.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

решила сделать "котлеты" по этому рецепту. делала все как указано в рецептуре. одно только "но" - ну уж никак не получается из этой массы сделать котлеты. слишком вязкое, как пюре. пришлось добавить муки. и жарила как оладьи.

может быть кто-то будет более удачливый чем я.

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Во всяком случае, выглядят котлеты очень аппетитно!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Я пробовала из тыквенного пюре сделать биточки,и тоже не получились.Оладьи тоже вкусно!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Такие аппетитные!

Аватар пользователя jenusik

Хороши котлетки! Наверно для того, чтоб получились котлетки нужно удалить лишнюю влагу из теста как-то.

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Отличные котлеты получились Терраса суперская!!!! Так и захотелось к тебе на тыквенные колеты

А по поводу жидкости я думаю, что может нужно было больше манки добавить.

Аватар пользователя katya
6 уровень

котлетки красивые, сразу и не поймешь , что делались как оладьи. Очень аккуратненькие

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Интересные котлетки

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Классные котлетки!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

а я делаю не с молоком, а на кефире - и именно, как оладьи. Возможно, и так тоже получится...

Аватар пользователя amyu
3 уровень

разница между этими котлетками и оладьями очень маленькая. "Котлетами" это назвали в этом рецепте который я взяла на раскраску.

Аватар пользователя Tash
6 уровень