Шиштаук

Кухня: Арабская кухня
Основной ингредиент: курица
Обобщенное название: шашлык

Список ингредиентов

куриное мясо — 1,5 кг
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 2 ч. ложки
соль — 1/2 ч. ложки
черный молотый перец — 1/4 ч. ложки
кайенский перец — 1/2 ст. ложки
измельченный тмин — 1/4 ч. ложки
сок лимона — 1 ч. ложка
хлебные лепешки — по вкусу

Способ приготовления

Куриное мясо помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать кубиками 2х2 см. Положить мясо в эмалированную миску, добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок, растительное масло и специи.

Влить сок лимона и все тщательно перемешать. Оставить подготовленное таким образом мясо на 6 часов для маринования, затем нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, постоянно переворачивая, в течение десяти минут.

Готовый шиштаук завернуть в лепешки и подать на стол.

Приятного аппетита!