Ягодный уксус

  • Основной ингредиент: ягоды
  • Обобщенное название: уксус

Список ингредиентов

  • ягоды1 кг
  • сахар150 г

Способ приготовления

Опавшие, незрелые или раздавленные ягоды и выжимки оставшиеся после переработки ягод помыть и сложить в эмалированную посуду.

Затем влить такое количество воды, чтобы ее верхний слой был на 2-3 см выше ягод и добавить сахар. Все перемешать и поставить получившуюся массу в теплое темное место для процесса брожения. За период брожения массу каждый день по 2-3 раза перемешивать деревянной ложкой.

Через две недели получившуюся жидкость сцедить в бутыли, не доливая до верха по 10-12 см и закрыть ватными пробками.