Сливовое варенье

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Сливовое варенье

Список ингредиентов

  • сливы1 кг
  • сахар1 кг
  • вода1 л
  • сода для твердости плодов1 ст. ложка

Способ приготовления

Сливу помыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Приготовить раствор соды: на 1 литр воды 1 ст. л. питьевой соды.
Залить им сливы. Дать постоять сливам в содовом растворе сутки.
Затем их вынуть и тщательно промыть. После этой процедуры сливы становятся твердыми.

Приготовить сахарный сироп. На 1 кг слив берем 1 кг сахара высыпаем в тазик, доливаем немного воды, так чтоб сахар смочился но не растаял. И варим пока сахар полностью не разойдется.

Кладем в кипящий сироп подготовленные сливы и варим до готовности. Я варю ~45 минут от закипания.
Мешать варенье лучше встряхивая тазик, а не ложкой. В конце варки хорошо положить в варенье несколько кружочков лимона. Это придаст варенью неповторимый аромат и смотреться в баночке красиво будет, да и сам лимончик тоже вкусный получается. Не забудьте снять пенку! Ее съедите потом с чаем или молоком, намазывая на булочку.

При такой варке половинки слив остаются целыми, не разваливаются. Подготовить простерилизованные баночки и закатать. Укутать до полного остывания.

Приятного чаепития зимой!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень люблю сливовое варенье! Моя свекровь всё время готовит!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Я б наверно целую банку съела, давно не пробовала варенье из слив

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Вкусное варенье!

Аватар пользователя jenusik

очень вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Я про соду и не знала никогда! Даже захотелось такого варенья)))

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ириш, спасибо за рецепт, очень вкусно и ароматно!!!сливы целенькие и прозрачные, красота))) делала с лимоном, мне понравилось и на вкус, и на вид, супер...

Аватар пользователя Ирина Малышева
2 уровень

На здоровье Ирина)))

Аватар пользователя Иришка
7 уровень