Запеканка из тыквы с яблоками

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Запеканка из тыквы с яблоками

Необычная и очень полезная трехслойная запеканка. Если ее немного украсить, превращается в торт!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12 шт
  • Основной ингредиент: тыква
  • Обобщенное название: запеканка

Список ингредиентов

  • тыква1 кг
  • манная крупа100 г
  • творог500 г
  • яблоки8 шт
  • яйца2 шт
  • молотые белые сухари3 ст. ложки
  • сахар4-6 ст. ложек
  • ванильный сахар10 г
  • молотая корица2 ст. ложки
  • лимоннй сок1/2 стакана
  • сливочное маслодля смазки
  • панировочные сухаридля обсыпки формы
  • дольки яблокдля украшения

Способ приготовления

Тыкву помыть, очистить от семян, кожуры и нарезать небольшими кусочками. Затем отварить до мягкости и откинуть на дуршлаг, чтобы сцедить всю жидкость. Я запекала в микроволновке 20 мин.

Затем смешать 2-3 столовых ложки сахара с манной крупой. Потом добавить в эту смесь тыкву и размять, стараясь не допустить образования манных комочков. Дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла.

Яблоки помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Потом в отдельную посуду выдавить лимонного сока и выложить яблоки, чтобы они не потемнели.

Далее яблоки потушить несколько минут на сухой разогретой сковороде, чтобы они стали мягкими.

В тыквенную массу добавить ванильных сахар, одно яйцо и белые молотые сухари. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить тыквенную массу и посыпать 1 столовой ложкой молотой корицы.

Затем покрыть тыквенную массу слоем яблок, посыпать еще 1 столовой ложкой молотой корицы.

Оставшееся яйцо разбить и отделить желток от белка. Белок поместить в холодное место, а желток растереть с творогом и сахаром.

Охладевший белок взбить в крепкую пену. И добавить взбитый белок в творожную массу. Массу тщательно перемешать. Затем выложить творожную массу поверх яблок и сразу поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Запекать в течение 25-30 минут.

Я решила украсить запеканку, для чего нарезала яблоко тонкими пластинками, выложила их в кипящий сироп, довела до кипения и откинула на сито.

Затем из пластинок свернула розочки, поместила их на запеканку и вернула запеканку в духовку, запекала еще 10 мин.

Готовую запеканку из тыквы и яблок полностью охладить и вынуть из формы.

При подаче порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Эта запеканка может заменить именинный торт!!! ОТЛИЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА!

Аватар пользователя Олежка
0 уровень

Думаю, что получится вкуснотища... Постараюсь в ближайшее время опробовать))).

Аватар пользователя Мария Руженская
5 уровень

Чудесная запеканка! Столько вкусов и красок!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Спасибо! Запеканка и правда очень вкусная!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

как необыкновенно красиво!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Супер запеканка-торт, надо попробовать забираю в КК спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Очень красиво!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Благодарю!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Какая красивая запеканка! И правда, настоящий тортик!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо! Витаминный и полезный тортик!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Красотища

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо, Катя!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

От такой вкусняшки слюнки текут! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Jane
0 уровень

Спасибо за отзыв!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Приготовила вчера, это просто волшебно, обалденно вкусно, спасибо автору!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Огромное спасибо за рецептик!!!Очень вкусно и красиво!!!

Аватар пользователя Nadimama
0 уровень

Огромное спасибо за рецептик!!!Очень вкусно и красиво!!!

Аватар пользователя Nadimama
0 уровень

хочу Вас поблагодарить та рецепт. Очень вкусно, я еще добавила в тыкву апельсиновую цедру и эту чудную запеканку вовсю уплетал мой сын ( он тыкву не ест ,а здесь не понял,что это тыква). сочетание тыквы и яблок и творога очень вкусное.Еще раз Спасибо, за вкусную идею!

Аватар пользователя oksana33
0 уровень