Оладьи из гречневой муки

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Оладьи из гречневой муки

Ароматные оладьи из гречневой муки, очень кстати к семейному ужину. Вы можете подать их к чаю, можете есть с ряженкой. Но очень вкусно с медом.

  • Время приготовления: 3 часа
  • Основной ингредиент: гречка
  • Обобщенное название: оладьи

Список ингредиентов

  • гречневая мука250 г
  • молоко3 стакана
  • яйца1 шт
  • сахар30 г
  • свежие дрожжи20 г
  • пшеничная мука250 г
  • соль1 ч. ложка
  • масло растительное в тесто2 ст. ложки

Способ приготовления

Влить в миску 1 стакан теплого молока, развести дрожжи, всыпать 250 г пшеничной муки, 1 столовую ложку гречневой муки. Размешать все до гладкости. Поставить в теплое место на час, чтобы тесто подошло.

Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичный желток, растительное масло. Все тщательно размешать. Добавить гречневую муку, снова размешать. Влить остальное теплое молоко по одному стакану. Каждый раз тщательно вымешивайте. Оставить в теплом месте подходить.

Тем временем взбить белок. Добавить его в поднявшееся тесто. Осторожно перемешать. Дать подняться и сразу жарить на растительном масле.

Может показаться, что процесс слишком долгий, но он того стоит. Оладьи получаются пышные и мягкие. Делаю их всегда со свежими дрожжами.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Очень аппетитные оладушки Сразу захотелось утащить пару штук Даже не верится, что они из гречневой муки.

Аватар пользователя katya
6 уровень

С удовольствием бы угостила! Мои домашние очень любят эти оладушки, я их частенько жарю!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Аппетитные оладушки!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень