Оладьи из печенки

Печень помыть, очистить от пленочки и желчных протоков.

Затем еще раз промыть под струей проточной воды.

Измельчить при помощи блендера до однородности.

Репчатый лук почистить, очень мелко нарезать.

Пассеровать с добавлением растительного масла. Затем остудить и переложить в печеночную массу.

Добавить яйца, муку и соль. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Жарить печеночные оладьи, выкладывая ложкой с обеих сторон на разогретом растительном масле до румяности.

Подать можно со сметаной.

Приятного аппетита!