Утка с яблоками и рисом

Основной ингредиент: утка

Список ингредиентов

утка — 1 шт
яблоки — 3-4 шт
рис — 1 стакан
соль — 1 ст.ложка
красная сладка паприка — 1 ч. ложка
карри — 1 ч. ложка
чеснок — 1-2 зубчика
черный молотый перец — по вкусу
молотый кориандр — по вкусу

Способ приготовления

Тушку утки помыть, обсушить, натереть внутри и снаружи солью и перцем.

Затем рис отварить в подсоленной воде до готовности. Яблоки помыть, почистить и нарезать небольшими дольками.

После этого рис смешать с яблоками и нашинковать тим утку. Потом зашить нитками или сколоть зубочистками брюшко. Далее смазать утку паприкой, карри и уложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Запекать утку в течение 1-1,5 часа. Во время запекания, время от времени поливать утку выделяющемся соком.

Готовую утку я яблоками и рисом выложить на блюдо и подать на стол.

Приятного аппетита!