Чизкейк в домашних условиях

  • Кухня: Американская кухня
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: чизкейк

Список ингредиентов

  • печенье400 г
  • сливочное масло200 г
  • сыр "филадельфия"600 г
  • сливки 33-35%200 мл
  • яйца3 шт
  • сахар150 г
  • ванильный сахар2 ч. ложки
  • шоколад200 г

Способ приготовления

Сливочное масло растопить. Печенье измельчить в блендере, добавить топленое масло и перемешать. Затем полученную массу выложить в форму. Сделать бортики и поставить в холодильник.

Сыр размять, смешать с сахаром и взбить с помощью миксера. Потом добавить сливки, взбить. Затем добавить яйца, ванильный сахар и снова хорошенько взбить. Полученную массу выложить на остывший корж.

Отдельно растопить шоколад, вылить его на сырную массу и по желании сделать узоры.

После этого форму обернуть фольгой, затем форму с чизкейком поставить в глубокий противень. В противень налить теплой воды, так, чтобы вода доходила до середины формы с чизскейком. После чего поставить поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать в течение 1 часа.

Готовый чизкейк остудить, нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Приятного аппетита!