Паштет из говяжьей печени

Основной ингредиент: печень говяжья
Обобщенное название: паштет

Список ингредиентов

говяжья печень — 500 г
репчатый лук — 1 шт
яйца — 1 шт
молоко — 1,5 ст. ложки
морковь — 1-2 шт
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
сливочное масло — для украшения

Способ приготовления

Репчатый лук помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке и добавить к луку.

Печень помыть, просушить, очистить от пленок, нарезать кусочками и добавить к луку и моркови. Все посолить, поперчить и перемешать. Потом остудить и два раза пропустить через мясорубку. Полученную массу хорошенько смешать с молоком.

Яйцо отварить, остудить, очистить от скорлупы и разрезать пополам.

Затем паштет выложить на тарелку и украсить варенным яйцом и кусочком сливочного масла.

Паштет из говяжьей печени готов!

Приятного аппетита!