Картошка с шампиньонами в духовке

Список ингредиентов

  • картошка6-7 шт
  • шампиньоны400 г
  • твердый сыр300 г
  • репчатый лук2 шт
  • зелень укропапо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сушеный базиликпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля запекания

Способ приготовления

Картошку, лук и грибы почистить и помыть. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и измельчить. Твердый сыр нарезать тонкими пластинами.

Картошку нарезать кружками и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Грибы нарезать пластинами и выложить равномерным слоем на картофель. Посыпать свежемолотым черным перцем.

Репчатый лук нарезать полукольцами и выложить на грибы. Слегка посыпать солью и сушеным базиликом. Сбрызнуть все растительным маслом и поставить форму в духовку.

Запекать около 25 минут. За это время картошку с грибами около двух раз аккуратно перемешать. После чего вынуть картошку с грибами из духовки и посыпать все равномерным слоем измельченной зелени. Затем выложить слой твердого сыра, равномерно покрывая поверхность картофеля целиком и вернуть форму в духовку.

Запекать еще около 5-7 минут, до румяности. Приготовленный картофель с грибами аккуратно разложить на порционные тарелки и подать на стол. Оформить можно тонко нарезанным свежим огурчиком.

Приятного аппетита!