Бородинский хлеб в хлебопечке

Список ингредиентов

пшеничная мука — 80 г
ржаная мука — 470 г
вода — 330 мл
кипяток — 80 мл
сухие дрожжи — 2 ч. ложки
соль — 1,5 ч. ложки
ржаной солод — 4 ст. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
мед — 2 ст. ложки
кориандр — 1 ч. ложка
зерна кориандра — 1 ч. ложка

Способ приготовления

Ржаной солод смешать с кипятком до однородности.

Положить в ведерко хлебопечки сухие дрожжи и два вида просеянной муки. Добавить соль, подготовленный солод, растительное масло, мед, кориандр и влить воду.

Включить программу "Ржаной хлеб" и выпекать до готовности в течение 3,5 часов. Затем остудить на решетке, нарезать ломтиками и подать на стол.

Бородинский хлеб готов!