Тонкие блины на кефире

Основной ингредиент: кефир
Обобщенное название: блины

Список ингредиентов

кефир — 1 л
мука — 250 г
сахар — 50 г
картофельный крахмал — 100 г
растительное масло — 50 мл
сода — 2 г
яйца — 4 шт
соль — 1 ч. ложка
растительное масло — для смазывания

Способ приготовления

В большой миске смешать кефир, сахар и соль. Добавить яйца и хорошенько перемешать все до однородности.

В эту же миску просеять через мелкое сито муку, крахмал и соду. Хорошенько перемешать, чтобы не было комков. После чего влить растительное масло и еще раз перемешать. Приготовленное тесто должно быть довольно жидким, при необходимости можно добавить еще немного кефира.

Перед выпеканием первого блина смазать сковороду растительным маслом. Остальные блины выпекать на смазывая сковороду, с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Сложить стопкой и подать на стол. Отдельно можно подать сметану, варенье или сгущенное молоко.

Приятного аппетита!