Постный майонез в домашних условиях

Список ингредиентов

  • овощной бульон500 мл
  • крахмал1 ст. ложка
  • лимонный сок1-2 ст. ложка
  • сахарпо вкусу
  • горчицапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • зелень укропа и петрушкипо вкусу
  • растительное маслопо вкусу

Способ приготовления

Овощной бульон немного подогреть. Затем половину бульона развести с крахмалом, а вторую половину довести до кипения на среднем огне. Потом влить в этот бульон половину остывшего бульона с крахмалом и мешать до загустения. Снять с огня и дать остыть.

После этого приготовленную смесь выложить в блендер, добавить горчицу, сахар, соль, лимонный сок, черный молотый перец и измельченную зелень. Все хорошенько взбить и во время взбивания добавить немного растительного масла. Взбить до загустения.

Постный майонез в домашних условиях готов.