Домашний постный майонез

Список ингредиентов

  • оливковое масло3-4 ст. ложки
  • мука1/2 стакана
  • вода1,5 стакана
  • лимонный сок1,5 ст. ложки
  • горчица2,5 ст. ложки
  • сахар1 ст. ложка
  • соль1,5 ч. ложки

Способ приготовления

Муку просеять через мелкое сито, добавить воду и растереть, чтобы не было комочков. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивая, нагреть до кипения. Снять с огня и остудить.

Оливковое масло смешать с горчицей и лимонным соком до однородного состояния. Добавить соль, сахар. Хорошенько взбить при помощи миксера, добавляя небольшими порциями заваренную муку, взбивать около 5 минут, до получения густой массы.

Постый майонез готов!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Любовь
  • 17.03.11 - 19:41
  • #

Сначала добавить несколько ложек в муку, а потом всю остальную воду влить?

0 уровень

Любовь, нужно влить сразу всю воду.

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Вера
  • 27.03.11 - 21:22
  • #

горчица используется уже готовая или порошок?

0 уровень

Вера, в этом рецепте используется готовая горчица.

Аватар пользователя katya
6 уровень