Тарталетки с печенью трески

Основной ингредиент: печень трески
Обобщенное название: тарталетки

Список ингредиентов

сливочное масло — 200 г
мука — 300 г
яичные желтки — 3 шт
печень тречки — 1 банка
репчатый лук — 1 шт
вареные яйца — 3 шт
соленые огурцы — 2 шт
зелень укропа — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
майонез — по вкусу
соль — по вкусу
сливочное масло — для смазывания

Способ приготовления

Муку просеять, сверху натереть на терку охлажденное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки. Добавить яичные желтки и соль по вкусу. Замесить однородное тесто, раскатать, вырезать из него кружки и выложить их в смазанные сливочным маслом формочки. Сделать при помощи вилки несколько проколов в донышках формочек и выпекать в духовке при 180 градусах до золотисто-оранжевого цвета, после чего остудить.

Для приготовления начинки, печень трески без масла выложить в мисочку и размять при помощи вилки. Вареные яйца почистить и нарезать кубиками. Лук почистить и измельчить. Соленые огурчики меленько нарезать. Все перемешать с майонезом до однородности и наполнить остывшие тарталетки. Украсить зеленью укропа и листочками петрушки.

Приятного аппетита!