Маринованная семга

Основной ингредиент: семга

Список ингредиентов

филе семги — 1 кг
сахар — 2 ст. ложки
соль — 2 ст. ложки
черный молотый перец — по вкусу
зелень — по вкусу
ломтики лимона — по вкусу

Способ приготовления

Филе семги помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем очистить от кожицы и мелких костей.

Для приготовления маринада соль смешать с сахаром и свежемолотым черным перцем.

Щедро смазать приготовленной смесью филе семги и аккуратно завернуть в пищевую пленку. Затем положить в миску и поставить в холодильник не менее чем на 10 часов. По истечении времени рыбу вынуть из пленки, слегка промыть от остатков маринада и тщательно обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем снова завернуть в пленку и положить в холодильник не менее чем на 12 часов.

Перед подачей на стол нарезать рыбу тонкими ломтиками и украсить измельченной зеленью и кружками лимона.

Приятного аппетита!