Рулет с капустой

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Рулет с капустой

Список ингредиентов

  • мука500 г
  • вода250 мл
  • растительное масло50 мл
  • сухие дрожжи1 ст. ложка
  • сахар1/2 ст. ложки
  • томатная паста1 ст. ложка
  • капуста1/2 кочана
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • сушеный базиликпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Для приготовления начинки, капусту тоненько нашинковать,

а репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук меленько нарезать, морковь натереть на мелкую терку. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотисто-румяного цвета,

положить капусту, добавить специи

и томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.

Тушить на слабом огне до готовности, после чего остудить.

Воду нагреть до теплого состояния, положить дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы вода запенилась. Затем перемешать, добавить соль, растительное масло

и просеянную муку. Месить не менее 5 минут, после чего положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое не продуваемое место,

для увеличения в объеме. Обычно на это уходит около 45 минут.

По истечении времени тесто хорошенько обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать.

Сверху выложить равномерным слоем приготовленную начинку

и свернуть тесто с начинкой в рулет. Выложить на смазанный растительным маслом противень и оставить для расстойки примерно на 20-30 минут.

После чего поставить в нагретую духовку и готовить при 180 градусах до аппетитного румяного цвета. После чего слегка остудить, нарезать ломтиками и подать на стол, выложив на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень вкусный и красивый пирог

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

спасибо

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • kesha
  • 02.02.14 - 15:54
  • #

Ой какой он у Вас аппетитный получился! Просто СУПЕР!

Аватар пользователя kesha

Спасибо,а какой вкусный, мммм ,муж от столу сегодня не отходит

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Вкуснятина! Забираю в Кк.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Инна, я умиляюсь Вашими фото: всегда так аккуратненько, аппетитненько... такая чистота на рабочей поверхности... Молодец с большой буквы.. . Хочется готовить, когда смотрю такие фото... А какой аппетитный, красивый рулет. Браво.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Оксаночка,большое спасибо. Чистота и порядок во время приготовления пищи - это мамина заслуга,мне повезло с учителями

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Очень аппетитно и красиво!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо большое

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Красивенький рулетик! Я все чаще капустниками балую семью. Думала, рулет удобнее подавать, но в один голос пирог требуют!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Хороший рулет.

Аватар пользователя Поваренок83
1 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Обожаю всё с капустой!Рулет великолепный!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень