Куурдак

Список ингредиентов

  • баранина150 г
  • сердце150 г
  • печень200 г
  • легкие250 г
  • репчатый лук3 шт
  • бульон1/3 стакана
  • растительное масло2 ст. ложки
  • вода1 стакан
  • сольпо вкусу
  • красный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Баранину, сердце, легкие и печень помыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками, соединить с субпродуктами и обжарить на растительное масло.

После этого все переложить в кастрюлю, посолить, поперчить, долить воды и тушить на среднем огне до готовности.

Куурдак готов.

Приятного аппетита!