Зразы с капустой

Кухня: Белорусская кухня
Основной ингредиент: капуста
Обобщенное название: зразы

Список ингредиентов

картофель — 1 кг
яйцо — 1 шт
мука — 3 ст. ложки
квашеная капуста — 300-400 г
соль — по вкусу
приправы — по вкусу
мука — для панировки
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Когда картофель будет готов, слить воду, добавить приправы и приготовить пюре.

Затем картофельное пюре остудить, вбить яйцо, всыпать просеянную муку и все хорошенько перемешать.

Потом на посыпанную мукой поверхность стола с помощью ложки выложить картофельное тесто, скатать в шарики и сформировать лепешки.

После в серединку каждой лепешки выложить начинку из квашенной капусты и сформировать зразы.

Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Зразы с капустой готовы.

Приятного аппетита!