Репчатый лук помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами и добавить к луку. Посолить и поперчить. Готовить в течение 10-15 минут.
Отдельно сыр натереть на мелкой терке и соединить с половиной заранее измельченной зеленью. Затем обжаренные грибы с луком соединить с сыром с зеленью и хорошенько перемешать.
После этого мясной фарш разделить на кусочки, сформировать лепешки, выложить сырную начинку и защипать края.
Зразы обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые зразы выложить на тарелку и подать на стол.
