Мясные зразы с сыром

Кухня: Белорусская кухня
Основной ингредиент: мясо
Обобщенное название: зразы

Список ингредиентов

мясной фарш — 700 г
твердый сыр — 400 г
грибы — 200 г
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — 1 пучок
зелень петрушки — 1 пучок
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
панировочные сухари — для панировки
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Репчатый лук помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами и добавить к луку. Посолить и поперчить. Готовить в течение 10-15 минут.

Отдельно сыр натереть на мелкой терке и соединить с половиной заранее измельченной зеленью. Затем обжаренные грибы с луком соединить с сыром с зеленью и хорошенько перемешать.

После этого мясной фарш разделить на кусочки, сформировать лепешки, выложить сырную начинку и защипать края.

Зразы обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые зразы выложить на тарелку и подать на стол.

Мясные зразы с сыром готовы.

Приятного аппетита!