Рулетик из баклажанов

Рулетик  из баклажанов

Это замечательное постное блюдо из перца и баклажан не только полезно, но также очень вкусно. Оно сможет прекрасно разнообразить ваше постное меню, внести в него яркие краски и новые вкусовые ощущения!

Список ингредиентов

  • баклажаны3 шт
  • перец болгарский3 шт
  • помидоры2 шт
  • чеснокпо вкусу
  • соль, перецпо вкусу
  • зеленьпо вкусу

Способ приготовления

Перец запечь вдуховке, при 180С минут 30 , по мере необходимости переворачивая его, чтобы кожица перца равномерно обуглилась со всех сторон. Перец остудить, очистить от кожицы и семян, нарезать на полоски. Баклажаны порезать вдоль на пластинки, и обжарить на растительном масле. Помидоры очистить от кожицы и тонко порезать. Пропустить чеснок через чесночный пресс и мелко порубить зелень. На пленку выложить по длине ломтики баклажана укладывая их внахлест, чтобы один ряд заходил на другой. В результате должен образоваться прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока с зеленью.

Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, посолить их и смазать оставшимся чесноком.

Сверху помидоры.

Затем сформируйте рулет, приподнимая край пленки. Старайтесь прижимать слои плотнее друг к другу, тогда овощи смогут лучше пропитаться соком друг друга и чесноком. Заверните рулет в пленку и поместите его в холодильник на несколько часов, можете оставить на ночь. Потом выньте готовый рулет из холодильника, порежьте его на кусочки и подавайте к столу как холодную закуску.

Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Красиво и вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо, Тонечка!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Какая замечательная закуска!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Очень вкусная и колоритная закусочка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

вкусная закуска!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

отличная идея!забираю в КК!

Аватар пользователя kora
4 уровень