Вкусные баклажаны

Сытное и очень вкусное блюдо для ужина. Фарш для этого блюда можно брать любой: свиной, говяжий, из баранины или птицы, смешанный.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Основной ингредиент: баклажаны

Список ингредиентов

небольшие баклажаны — 6 шт
мясной фарш — 500 г
репчатый лук — 2 шт
тертый твердый сыр — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
сметана — по вкусу
специи — по вкусу
соль — по вкусу
чеснок — 2 зубка

Способ приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и разрезать вдоль, на половинки. После чего из каждой половины баклажана удалить часть мякоти так, чтобы получились как бы лодочки.

Для приготовления фарша, мякоть баклажанов меленько нарезать. Репчатый лук почистить и измельчить. Зелень помыть, обсушить и так же мелко нарезать. Смешать лук, мякоть баклажанов и зелень с фаршем. Добавить соль и перец.

Все тщательно перемешать.

Каждую лодочку из баклажана наполнить подготовленным фаршем.

Полить сметаной и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и запекать около 30 минут, при 200 градусах, до образования красивой румяной корочки.