Алкогольное мороженое

Список ингредиентов

  • жирные сливки300 мл
  • яичные желтки3 шт
  • сахар3 ст. ложки
  • кокосовый ликер2-3 ст. ложки
  • кокосовая стружка2-3 ст. ложки

Способ приготовления

Яичные желтки растереть с сахаром до однородности. Сливки нагреть на водяной бане до появления первых пузырьков и постоянно помешивая, аккуратно влить тонкой струйкой в желтковую массу. Прогреть полученную сливочно-желтковую массу на водяной бане до появления пузырьков и выключить.

Перелить мороженое в контейнер и охладить при комнатной температуре. Добавить кокосовый ликер и кокосовую стружку. Хорошенько перемешать и поставить в морозильную камеру. Каждые 2 часа, хорошенько перемешивать, пока масса не загустеет.

Алкогольное мороженое готово!