Все овощи помыть. Затем помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Яблоки очистить от кожуры и семян. Морковь почистить, сладкий перец освободить от плодоножек и семян. Чеснок почистить.
Подготовленные овощи измельчить при помощи мясорубки, положить в казан и варить в течение 1 часа, после закипания. После чего добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Варить еще около 10 минут и разложить в стерилизованные, сухие и горячие банки.
Закатать, поставить донышком вверх на рабочую поверхность и укутать. Оставить для остывания, после чего хранить в темном прохладном месте.
Попробую