Лимонный мармелад

Ммммм, вкусняшка))) Обязательно попробую сделать!)

Ну вообще то лучше вместо желатина по возможности купить Агар -агар или агароид =) И Будет НАСТОЯЩИЙ мармелад ! К стати из этого желлирующего вещества делают и настоящий зефир. Агар - это растительное желирующее вещество добываемое из водорослей и используемое в кондитероской промышленности , а желатин это вещество животного происхождения =) это к справке для вегитарианцев! =))

Да и понятно что зефир и птичье молоко и вся кондитерка лучше будет с агаром во первых он не имеет вкуса и впитывает ароматы и вкусы того из чего готовится продукт , а во вторых он более тугоплавок и его меньше нужно.А Желатин обладает мясным вкусом и не совсем приятным запахом он делается из костей и шкур.

Вопрос "куда поставляют?" я им задала по эл.почте.

Вкусно, но, как по мне, это больше лимонное желе, а не мармелад. А мне нравится делать мармелад, какой он в оригинале, - без желатина, просто из воды, сахара и тех фруктов, ягод или цитрусов, или овощей (тоже прикольный получается), вкус которых я хочу получить.(правда дольше делается - уваривать надо до момента, когда масса будет легко отставать от посуды, в который мы варим, и всё время следить и помешивать постоянно, - но зато без желатина). Особенно хорошим получается мармелад из продуктов, которые в себе имеют большое количество пектина (природного загустителя, скажем так, который выделяется при варке этих продуктов) - именно благодаря которому мармелад и густеет сам, и получается настоящий густой без желатина. Больше пектина содержится в тыкве, баклажанах, яблоках, айве, вишнях, сливах, грушах, цитрусовых, ягодах, свекле, моркови, перце, луке (и луковый мармелад, говорят, такой оригинальный и по-своему вкусный - карамельный) - сама не пробовала, но, - всё ещё впереди

объеденъе просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Выглядит аппетитно