Гороховые котлеты

Аватар пользователя Лианда
Кулинар 6 уровня
Гороховые котлеты

С этим рецептом у меня случился казус. Горох разварился очень быстро, вся вода не ушла и каша получилась немного жидкая. Котлеты сформировать из теста не получилось бы. Я добавила ложку манки и решила пожарить оладьи. Подумала, что откажусь от раскраски. Но оладьи получились таким вкусными и румяными, что я решила таки дать рецепту «цветную жизнь». Очень рекомендую, в любом виде – с густой кашей в виде котлет, с жидкой – в виде оладий. Получается очень вкусно!

Список ингредиентов

  • горох200 г
  • репчатый лук1 шт
  • яйца1 шт
  • мука1,5 ст. ложки
  • сметана1 ст. ложки
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • манка (по необходимости)1 ст. ложка
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Горох промыть,замочить на 3-4 часа, и отварить до готовности. Затем снять с огня и остудить. Если нужно, пробить блендером, чтобы масса была однородная. Измельчить репчатый лук. Пасеровать лук до золотистости на растительном масле.

В кастрюлю с горохом добавить лук, яйцо, сметану, муку, соль и молотый перец. Все хорошо перемешать. (Поскольку каша моя была жидкая, я добавила столовую ложку манки и оставила на 5 минут.)

Ложкой набирать гороховое тесто и жарить оладьи на растительном масле до румяного цвета.
(Если гороховая каша густая, из теста можно сформировать котлеты. Обвалять их в сухарях и пожарить.)

Положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Затем выложить на блюдо и подать на стол.
Оладьи вкусные теплыми. Подавать их хорошо со сметаной. Я в сметану добавила чеснок и укроп.

Обычно гороховая каша не пользуется у нас большой популярностью. А вот оладьи съели с большим удовольствием!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Однозначно нужно попробовать!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Тонечка, котлеты, конечно вкусные! А какой антураж! По-моему, в такой компании котлеты вкуснее раз в 10! Я бы угощалась в обнимку с горшочком. Там сметанка, надеюсь?

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Красивые, вкусные оладьи.

Аватар пользователя Поваренок83
1 уровень

Тонечка,выскочил сбоку твой рецепт и я сразу внимание обратила - до чего же аппетитно! А фотка ну сказочная просто! Сижу и любуюсь!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень